| 名称 あんこう鍋セット（肝付） セット内容 ●あんこう切身・アラ 600 g●あんこう肝 100 g●特製ぽん酢 150ml ●もみじおろし●きざみねぎ●鍋だしつゆ 消費期限 出荷日を含め4日間（要冷蔵）、クール便（冷蔵） 発送方法 保存方法 10℃以下で保存（要冷蔵） 注意事項 こちらの商品は、ご注文を受けてからの受注生産となっております。市場で新鮮なふぐを仕入れして、真心を込めて刺身の上身を締め、熟成させ、お客様のお手元にお届けするには、7日ほど日にちがかかります。7営業日前のご注文後のお届け日のご変更・キャンセルはいたしかねますので、ご了承ください。 “国内産あんこう水揚日本一！”下関漁港で水揚げされた山口県産本あんこうを鍋用に食べやすい大きさのブツ切りにしました。ビタミンA・E、コラーゲンが入った、たんぱくで上品な味を鍋でお楽しみください。海のフォアグラ「あん肝」は、鍋に入れても美味。さっと霜降りした後、ぽん酢に溶かして特製たれとしてもオススメです。かつお節と昆布の風味が豊かな、しょうゆ味の特製鍋だしつゆが付いています。 具材（白菜・長ねぎ・春菊・しいたけ・豆腐等）は、お好みのサイズにカットしておきます。あんこう切身は水洗いし、沸騰したお湯の中に身を入れ、湯通しします。すぐ引き上げ、冷水の入ったボウルに取り、さっと洗い流した後、水切りします。（霜降り）。あん肝はやさしく水洗いした後、同様に霜降りをします。鍋に鍋だしつゆ 120 gと水 1,600cc を入れ、沸騰したら、あんこう・肝・具材を入れ、火が通ったら、できあがりです。ぽん酢にお好みにより、きざみねぎ・もみじおろしを入れ、お召し上がり下さい。また、火を通したあん肝をぽん酢に溶かした特製たれもお勧めです。 |
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